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最新版食品に関する法律と実務がわかる本
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ISBN：978-4-534-05315-2/判型：A5判/製本：並製/頁数：232/著者名：佐伯龍夫
● 食品関連法の実務からクレームへの対処法までも網羅！
食品衛生法、JAS法、景品表示法、不正競争防止法など食品関連法について、押さえておくべきポイントを実務に沿って解説します。さらに、取引先から求められる「商品規格書」などの書き方、お客様からのクレームへの対処法や「詫び状」「報告書」の文例も多数収録。品質管理など社内体制の整備が十分とはいえない小規模事業者にとって、とても役立つ一冊です。
● 2015年4月施行の「食品表示法」にも対応！
2015年4月1日より、食品表示の基準を定めた新しい法律である「食品表示法」が施行されました。ただ、これから数年は、従来の食品表示のルール（JAS法などの規定）と併存することになります。本書では、こうした食品関連法の新しい動きも盛り込むとともに、法律の規定を適用する場合の注意点についても解説します。
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