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日高屋　１０人中６人に美味しいといわれたい

¥1,760

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ISBN：978-4-534-06252-9／判型：四六判/頁数：298／著者：神田正　構成：中村芳平

●日高屋に人が集まる秘密がわかる

時代の先をいった深夜営業や駅前一等地へのこだわり。毎日食べても飽きない味を低価格で提供するための徹底したコスト戦略など。

日高屋の成長を支えたアイデアや施策はすべて、現役創業者・神田正会長の陣頭指揮によるものです。

従業員に対しての福利厚生も手厚く、業界では当時珍しかった週休二日制を導入。従業員持株会も設立し、給与水準が業界平均をつねに上回ることを目指すなど、外食業界随一の、従業員にやさしい会社でもあります。

神田会長の歩みとリーダーシップを中心に、外食産業で注目される日高屋の「強さと優しさ」をまとめました。